Dopo il felice esperimento dello scorso anno, a pochi giorni dalla ricorrenza di San Valentino, la Viticoltori Associati di Vinchio e Vaglio Serra propone la seconda annata di Arengo, la Doc Piemonte Barbera che ha rappresentato una svolta epocale nella concezione della Denominazione regionale, intesa non in uso di ricaduta, bensì come Doc a tutto tondo. La vera innovazione introdotta lo scorso anno per “Arengo” (la cui nascita è dovuta all’ideazione tecnica dell’enologo Giuliano Noè ed alla convinta condivisione del progetto del presidente Lorenzo Giordano e del direttore Ernestino Laiolo) è stata di selezionare scrupolosamente, ogni anno, i vigneti che, per posizione e caratteristiche pedoclimatiche, forniscono uve che, in maniera naturale e senza alcun arricchimento, consentono di avere vini di gradazione contenuta pur essendo nel contempo ricchi di profumi e sapori. “Molte consolidate teorie sostengono – afferma il presidente Giordano – che non sia praticamente possibile mantenere alta la qualità in presenza di basse gradazioni. Arengo dimostra invece che, pur non essendo questa una facile impresa, è però possibile vinificare prodotti di alto livello e di gradazione naturale e contenuta, lavorando in modo efficace e corretto soprattutto in vigneto”. La novità dell’anno per Arengo sta nel fatto che nel 2012 potrà essere commercializzato oltre che in bottiglia, anche in bag-in-box, un pratico e conveniente sistema di approvvigionamento che la Cantina di Vinchio e Vaglio ha adottato da tempo e che registra crescenti successi commerciali (nel 2011 ne sono stati confezionati oltre 250mila) La nuova annata di “Arengo” sarà presentata in anteprima agli organi di informazione nel pomeriggio di venerdì 10 febbraio p.v. nella sala convegni della Cantina in Regione San Pancrazio a Vinchio. Le caratteristiche del vino e la sua filosofia produttiva saranno illustrate dall’enologo Giuliano Noè, dal presidente Giordano e dal direttore Laiolo, mentre la degustazione in anteprima di Arengo sarà abbinata ad alcuni piatti tipici del territorio.