Il nuovo numero Papillon (acquistabile anche on line sul sito www.comunicaedizioni.it), è in edicolA. Si tratta di un numero speciale di 200 pagine ricche di notizie dal mondo dell’enogastronomia, per vivere la Primavera e l’Estate secondo i consigli del primo periodico di sopravvivenza gastronomica ideato e diretto da Paolo Massobrio. Sono 36 i ristoranti provati e giudicati con i faccini neri e sorridenti e 46 i consigli golosi da aziende agricole e boutiques del gusto di tutta Italia. Scorrendo le pagine della rivista i grandi chef raccontano la loro estate, mentre i servizi speciali affrontano temi di attualità legati alla stagione: la cucina al barbecue con le ricette di Giovanna Ruo Berchera, il rito dell’aperitivo legato alla moda degli analcolici, i consigli utili per chi voglia cimentarsi a fare il gelato in casa, l’aumentato consumo di uova e carni bianche e lo speciale pizza con la celebrazione della De.Co. attribuita alla pizza di Tramonti. Per i viaggi si parte per Istanbul, ma si va anche alla scoperta della Liguria meno nota, quella dell’entroterra, seguendo i suggerimenti di Alessandro Ricci, e della Valle D’Aosta con Andrea Nicola, eclettico farmacista che ha inventato il dentifricio per gastronomi. Infine, dopo aver conosciuto più da vicino Giacomo Poretti (del trio Aldo, Giovanni e Giacomo) e Anna Ghisolfi (la regina del catering da Tortona), intervistati nelle pagine di Papillon, il numero termina con il programma di Golosaria nel Mantovano, la grande rassegna di cultura e gusto che avrà luogo il 12 e 13 giugno nelle terre dei Gonzaga.