Marzo in Piemonte non è un mese di passaggio. È il momento in cui i paesi tornano a riempirsi di profumi, piazze affollate e tavolate lunghe, mentre l’inverno prova a resistere e la primavera comincia a farsi sentire.
Tra Torino e le altre province la sensazione è sempre la stessa: ogni weekend c’è un motivo concreto per uscire di casa, fare qualche chilometro e sedersi davanti a un piatto che sa di territorio. Non è solo questione di cibo, è un modo diverso di vivere il fine settimana.
Dal Salone del Vino agli agrumi sul lago
Il calendario parte forte già a fine febbraio con Gli Agrumi di Cannero Riviera, sul Lago Maggiore, dal 28 febbraio all’8 marzo. Qui gli agrumeti storici diventano il centro di un racconto che mescola paesaggio, storia e degustazioni. Non è la classica sagra di paese, è un evento che mette insieme identità e turismo lento.
Nello stesso weekend Torino ospita il Salone del Vino, dal 28 febbraio al 2 marzo. Per chi ama il mondo delle cantine piemontesi è un’occasione concreta per assaggiare, parlare con i produttori, capire come sta cambiando il settore. Non è solo una fiera, è uno specchio del momento che vive il vino regionale.
Carnevali e polenta tra Torino e provincia
Il 1° marzo il territorio si accende con i carnevali: Giaveno, Asti, ma anche la Sagra del Polentone a Ponti, in provincia di Alessandria. Qui il ritmo è quello delle piazze, delle maschere, delle pentole che fumano. È un tipo di festa che resiste nel tempo perché mette insieme generazioni diverse, senza troppa costruzione intorno.
Nei weekend successivi arrivano il Carnevale di Collegno dal 6 all’8 marzo e quello di Piossasco il 15 marzo, mentre a Monastero Bormida l’8 marzo c’è Polentissimo, un nome che dice già tutto. In Piemonte la polenta non è mai solo un contorno, è un rito collettivo che segna la stagione fredda.
Cioccolato, tartufo e fiere di primavera
Il 7 e 8 marzo Borgo San Dalmazzo ospita Un Borgo di cioccolato, mentre a Scagnello va in scena la Festa del Tartufo Nero De.Co.. Due anime diverse della stessa regione: da una parte la dolcezza che richiama famiglie e curiosi, dall’altra un prodotto che parla a chi conosce bene la cucina piemontese e non si accontenta.
A Carmagnola, sempre il 7 e 8 marzo, c’è la Fiera Primaverile, più legata al mondo agricolo e al territorio. E dal 13 al 22 marzo a Casale Monferrato torna la Mostra Regionale di San Giuseppe, che unisce tradizione, commercio e socialità. Sono appuntamenti che cambiano poco di anno in anno, e forse è proprio questo il loro punto di forza.
Festival tematici e street food
Torino a marzo diventa anche crocevia di culture diverse. Il Festival dell’Oriente, nelle giornate del 7, 8, 14 e 15 marzo, richiama un pubblico trasversale tra spettacoli, gastronomia e discipline orientali. A fine mese, il 21 e 22 marzo, arriva Gaya Gaya – Festival di Cultura e Cibo Giapponese, un altro segnale di come la città alterni tradizione locale e apertura internazionale.
Chi preferisce qualcosa di più informale può puntare sul Rolling Truck Street Food Festival a Novara, dal 27 al 29 marzo, o su eventi floreali come Follia in Fiore a Collegno e Fiorissimo al Castello a Novara. A Venaria Reale, dal 21 marzo al 6 aprile, “All’ombra dei ciliegi in fiore” accompagna l’arrivo della primavera con un taglio più paesaggistico che gastronomico.
Marzo, in Piemonte, non è un semplice mese di transizione. È una sequenza di occasioni che ti costringono a scegliere se restare in città o spostarti di pochi chilometri per ritrovare sapori e rituali che sembrano sempre uguali ma non lo sono mai del tutto. E forse è proprio questo il motivo per cui, ogni anno, le sagre continuano a riempire le piazze.
